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羊肉切片机刀片使用注意事项!卓美刀片
编辑:南京市溧水区卓美刀具制造厂   时间:2017-02-13

   羊肉切片机刀片使用注意事项:肉类食品须冰冻硬化适中,一般在“ -6 ℃ ”以上,且不宜过冻,肉如太硬应先解冻,肉内不可含有骨头,以免损坏刀片;并用压肉板压紧。

    调节厚度旋扭,设定所需的厚度。羊肉切片机刀片属于是食品切片机刀片,适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物,把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生,切肉效果均匀并可自动成卷状,采用进口意大利羊肉切片机刀片及皮带及带有独有自动润滑装置,功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

 

    肉片厚薄的调节是在刀片后面增减垫片调节的。

    使用之前请在滑动槽内滴些食用油减少摩擦力。右手握刀把必须是垂直上下运动,不能运动中向左(肉块的方向)掰,那样会使刀变形大忌。

    自己冻肉卷必须让肉皮朝里,鲜肉朝外一是好看、二是好切不连刀。左手按住肉卷向刀口轻推,定位后右手切下。

    如切了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现象说明羊肉切片机刀片刀顿了,应该磨刀了。说明书上有磨刀说明、自己磨不了就让磨剪子的磨。

    饭店用的如果觉得机器不稳,机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。

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